(Original)子宝、ダイエット、漢方の@大塚　木下薬局です。 . 前回、ブロッコリーはダイエットに欠かせない食材とお話しました。 今回は、ブロッコリーの調理とレシピについてお話したいと思います。 . まず、ブロッコリーは切ってから４～５分放置して下さい。 そうする事で抗酸化作用のあるスルフォラファンが活性化。 そして７５度以下の低温で調理して下さいね。 レシピとしては ①「茹でてそのまま」 一番有効的なのは茹でて(レンジでチンして)そのまま食べて下さい。 注）多めの水で茹でると、栄養成分が水に出てしまうので、少量の水で茹でてください。 ②「卵、ツナ缶とあえて」 茹でたブロッコリーと半熟ゆで卵とツナ缶を和えて、オリーブオイルと黒酢、塩、胡椒で味付け。 ③「ブロッコリーの煮浸し」 茹でたブロッコリーをめんつゆにつけて鰹節をかけて。 . ブロッコリーレシピ、いかがでしたか？ とても簡単ですが、実はバランスの取れた美味しいレシピです。 是非チャレンジしてみて下さいね。 . #東京都文京区大塚 #ダイエット #漢方 #不妊 #薬局 ■ホームページ「文京区大塚の木下薬局」↓↓↓