(Original)美味しい熊肉の選び方は？ 熊肉はスーパーで売っているようなお肉ではないので、いいものが選べるのか？は置いておきます（笑） 熊肉は獣匂いという人もいますが、ちゃんと処理されたお肉はとても食べやすく獣臭もありません。 狩猟期の時期になると熊は冬眠の準備のために脂を蓄えはじめます。 この脂が甘くておいしいのです。 この時期はたっぷりと脂がついた熊肉を薄く切ってお鍋で食べるのが美味しい食べ方になります。 お客さんに「今まで食べた肉の中で一番美味しい！」と言われることも多いです。 その他、詳しい情報は詳細で語っております。