(Original)【ブログ】※毎週土曜日更新 オーナー前兼久です。 オープン当初もたくさんのお客様に来ていただき感謝、感謝でした。 人生初の口コミの評価は星一つでした。 カヌレにたいするご意見で当時凄くショックを受けてしまいました。 ネガティブな意見は凄くありがたく貴重です。（高評価は凄く嬉しくモチベーションにつながります！ありがとうございます！頑張ります！） その意見に目を背けてはダメだと材料、仕込みから焼き方まで徹底的に改善しました。 この時期カヌレを誰よりも食べた自信があります。 外はカリカリ 中はもちもち 理想のカヌレになりました！ お陰さまで今ではカヌレ型を増やし増産してお客様から「美味しい」の言葉をいただけるようになりました。 ありがとうございます。 一人、一人味覚や感性、価値観が違うので全ての方に当てはまる商品は作れないのは自覚してますが挑戦し続ける価値はあると思います。 一つ一つ丁寧にお菓子と向き合える。 お客様の声を聞きより良いお菓子作りへのきっかけにさせてもらってます。 【Instagram】 https://www.instagram.com/p/B_WJDBWDWnt/?igshid=1d5tqnficlszo